母乳研究获中国数据

日前，由上海交通大学附属儿童医学中心承担的“中国人母乳成分分析及相关功能研究”项目通过了上海市卫生计生委组织的专家鉴定。该项目由吴圣楣教授、陈同辛主任医师等共同主持。其中许多研究成果为国际或国内首创研究，具有重要的应用价值。

众所周知，母乳是婴儿最佳食品，是婴儿生长发育所需的、最安全和最完整的天然食物。有关母乳中组成成分的研究，国外较为深入和系统，我国相对薄弱。已知母乳中的成分及含量与种族(遗传)、环境和膳食结构密切相关，但目前我国经典的教科书上所载的母乳中各种成分的含量均来自于国外参考文献，不能代表中国人母乳的实际情况，并不适用于我国。

从1995年开始，该项目团队，分别在上海交通大学医学院附属儿童医学中心、新华医院、上海市儿科医学研究所等单位，对母乳组成成分及功能开展了一系列研究，首次深入、广泛、系统地分析了我国母乳中成分含量，定量出133种营养素和功能成分，建立了中国人母乳成分数据库(即母乳成分“指纹”);并对初乳、过渡乳和成熟乳的母乳成分进行了定量分析，探讨了母乳成分的动态变化;系统分析多种围产期因素(如早产、分娩方式、父母过敏、饮食因素、地域因素、孕前或产前肥胖)和不同保存条件对母乳成分的影响，为寻求干预手段、母乳安全保存、母乳库建立提供了重要数据支持。

另外，该研究还围绕免疫调节、抗菌活性、肠道菌群、脂质代谢、肠道发育、体格发育、智力发育、泌乳、防治过敏、溶质载体家族30成员2(SLC30A2)基因等方面对母乳成分功能进行了研究。研究结果将为制定我国婴幼儿喂养指南，修订婴幼儿营养素适宜摄入量提供科学的理论依据。中国人母乳成分数据库的建立和成分功能研究，将为配方食品、特殊医学用途配方食品的研发提供重要的科学依据，该项研究对提高中国人口素质具有科学的指导意义。