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腾讯登录【柳叶刀子刊】种菜养花好处多！新研究发现园艺能降低癌症和慢性病风险
| 导读 | 癌症、心血管疾病和糖尿病仍然是全世界最重要的公共卫生挑战。最近，一项研究表明，社区园艺可以在预防癌症、慢性病和精神健康障碍方面发挥重要作用。 |
近日，科罗拉多大学博德分校（CU Boulder）Jill Litt团队在柳叶刀子刊The Lancet Planetary Health上发表了题为“Effects of a community gardening intervention on diet, physical activity, and anthropometry outcomes in the USA (CAPS): an observer-blind, randomised controlled trial”的研究。这是有史以来第一项关于社区园艺的随机对照试验，证明了社区园艺可以在预防癌症、慢性病和精神健康障碍方面发挥重要作用。
DOI:https://doi.org/10.1016/S2542-5196(22)00303-5
研究背景
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癌症、心血管疾病和糖尿病仍然是全世界最重要的公共卫生挑战。美国癌症协会、世界卫生组织、国际癌症研究机构、世界心脏联合会和其他组织报告表明，除吸烟外，慢性病的主要可改变危险因素包括饮食不良（包括水果、蔬菜和纤维摄入量低）和缺乏身体活动。
社区花园（Community Garden）是一种基于自然的生活方式干预措施，可以促进积极、健康和社会参与的生活，减少慢性病的风险因素。园艺能改善健康饮食和活动水平，并提供心灵避难所来缓解人们日常生活的压力，以及加强生态联系。社区园艺干预包括亲近自然、种植、分享食物、参与户外体育活动以及建立对园艺有共同兴趣的社交网络等一些促进认知刺激和有意义的体验活动。
尽管目前一些定性和观察性证据表明，社区园艺对社会心理结果、蔬果摄入量有积极影响，但大多数研究既没有解决选择偏差，也没有调整混杂因素。迄今为止，有三项关于成年人家庭园艺的随机对照试验，发现家庭园艺对蔬果摄入量、饮食安全和BMI有显著改善。而这项新研究采用社区活化预防研究（CAPS），旨在研究社区园艺对年龄，种族和社会经济地位不同的成年人的健康行为和社会心理结果的影响。
填补研究空白
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Jill Litt表示，其职业生涯的大部分时间都在寻找针对低收入群体的可负担得起、可扩展和可持续的方法来降低疾病风险。园艺似乎是一个理想的起点。一些小型观察性研究发现，园艺的人倾向于吃更多的水果和蔬菜，体重更健康。但目前尚不清楚更健康的人是否只是倾向于园艺，还是园艺会影响健康。
为了填补这一空白，Litt团队启动社区活化预防研究（CAPS），招募了291名平时不参加园艺的成年人，平均年龄为41岁。这些参与者一半被分配到社区园艺组，另一半被分配到对照组。园艺组和对照组在年龄、性别、自我认同的种族、家庭收入、BMI、教育程度、主要语言、园艺经验年限、吸烟和社会期望评分方面等无显著差异。园艺小组获得了免费的社区花园地块，一些园艺材料，以及入门园艺课程。研究团队定期调查他们的营养摄入量和心理健康，两组参与者都进行了身体测量并佩戴活动监测器。
摄入纤维增加
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研究从最后一次春季霜冻开始，到秋季时，研究人员发现，园艺组的人平均每天比对照组多吃1.4克纤维，增加约7%。纤维能够对炎症和免疫反应产生深远的影响，从人体如何代谢食物到肠道微生物组的健康状况，再到人体对糖尿病和某些癌症的易感性。虽然医学建议每天摄入约25至38克纤维，但成年人的平均摄入量不到16克。
此外，园艺小组通过每周增加约42分钟的园艺时间，提高了他们的身体活动水平。中度至剧烈的体育活动与健康密切相关。一项关于身体活动以及癌症预防和生存的系统评价中，高水平的身体活动与几种不同癌症患者的风险降低和生存率提高有关。公共卫生机构建议每周至少进行150分钟的体育锻炼，但只有四分之一的人符合这一建议。而每周只需访问两到三次社区花园，参与者就达到了该要求的28%。
并且，在CAPS中，参与者的压力和焦虑水平显著下降。而且即使是园艺新手，也可以获得可衡量的健康益处。随着经验和产量的增加，Litt认为益处还会不断增加。
研究意义
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这项随机对照试验加强了社区园艺作为一种全面的社会干预的证据，可以改善一些健康行为，减少不同城市人群的压力和焦虑，对预防慢性病和精神健康障碍相当重要。社区花园是世界各地公民触手可及的环境，可以量身定制以满足不同社会和经济群体、文化、地理和当地环境的人们的需求。研究人员提议，土地规划者、卫生官员和政策制定者可以共同将花园融入社区结构，类似于游乐场、农贸市场、自行车道和公共广场，将花园规划为主要和永久的自然空间。（转化医学网360zhyx.com）
参考资料：
https://doi.org/10.1016/S2542-5196(22)00303-5
https://medicalxpress.com/news/2023-01-gardening-cancer-boost-mental-health.html
注：本文旨在介绍医学研究进展，不能作为治疗方案参考。如需获得健康指导，请至正规医院就诊。
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