绿茶的又一大功效：逆转肝脏损伤

肝癌在人类往往是致死性的，因为它往往在晚期才被诊断出来。但是，在动物模型中，一项新的工作发现了一种肝癌的潜在诊断生物标记物，以及一种潜在的方法来逆转已有的肝脏损伤。这项研究在费城举行的2015AACR年会上被报道。

Georgetown Lombardi综合癌症中心的Ying Fu博士讲解了这项新的工作，“肝细胞肝癌，最常见的一种肝癌，由于缺少早期诊断的生物标记物和确诊后的快速致死性，这种癌症是世界癌症死亡的第三大病因。”

“在这项工作中，我们在两种动物模型中发现，DNA（鸟嘌呤）的受损病变与肝细胞癌症相关。它有潜力成为早期诊断肝细胞癌症的生物标记物。”

“而且，茶多酚E，一种含有抗氧化剂儿茶素（植物代谢产物）的绿茶提取物，显示出抑制病变的强有力效果。更重要的是，86%的食用茶多酚E的老鼠表现出完善的保护功能，而不生长肿瘤。”

发表在国际杂志Molecular Nutrition & Food Research上的一篇研究论文中，来自诺维奇生物科学研究院研究人员的研究表明，绿茶和苹果中的多酚类化合物可以阻断一种名为VEGF的信号分子，该分子在机体中会诱发动脉粥样硬化，同时其也是某些抗癌药物的新型靶点。在机体中，VEGF是血管发生的主要诱导子，血管发生对于癌症进展非常重要，同时其也对粥样硬化斑块的形成非常重要，斑块破裂则会诱发机体患心衰和中风。

利用来自人类血管的细胞进行研究，研究人员表明，来自绿茶中的低浓度多酚绿茶提取物（Epigallocatechin Gallate，EGCG）及来自苹果中的原花青素可以阻断VEGF的关键信号功能。通过食物中的多酚类化合物抑制VEGF信号在此前的研究中已经进行过，而本文研究则提供了新的研究证据，即多酚类化合物可以直接干预VEGF信号来对其进行阻断，当你吃完富含多酚类的食物后你就会在机体血液中明显观察到其水平升高了。

如果多酚类化合物的效应在机体中也可以发生，就可以将人类机体的健康效益同膳食多酚相联系起来；而同时多酚类化合物还可以激活另外一种酶类信号系统，该系统在血液中可以产生一氧化氮，其可以帮助扩张血管抑制血管损伤；VEGF自身就可以刺激一氧化氮的产生，因此阻断VEGF的抗癌药物同时也会降低机体的一氧化氮水平，从而引发某些患者高血压风险的增加。（转化医学网360zhyx.com）