和肥胖作斗争 健康的酸奶为什么不健康了？

  英媒称，要想更好地了解全英国都是怎样应对肥胖难题的，拿酸奶说事儿或许是个不错的话头。
  据英国广播公司网站5月10日报道，估计谁也不会意识到，英国人平时买酸奶花的钱比买爱吃的薯片和咸火腿片还多。酸奶当之无愧地是英国人菜篮子里最不可或缺的东西。
  报道称，酸奶的一般种类当属全脂酸奶，的确对身体大有裨益：不仅能提高人体免疫力、还有益骨骼健康，特别是很解饿。
  酸奶当中出现的问题自然不是其中的天然成分。我们习惯摄入的酸奶加工制成品中，除酸奶本身外，还有其它包括明胶、糖和各种调味剂等等成分。有了这些添加成分，每卡路里热量的生产成本是降低了，但这些东西可没给人体干什么好事儿。
  消费权益组织“食物基金会”就盯上了这个问题。在该组织今年早些时候发布的一份报告里，他们专门分析了占英国酸奶市场份额15%的著名品牌“穆勒-考纳”牌的酸奶。
  这家品牌的酸奶种类多样。但单就它的一种“香脆”系列的酸奶而言，就含有21-30克糖：很多都是添加进去的糖、而不是牛奶中固有的天然糖分。
  报道称，对于一名孩子来说，这些产品的含糖量足以达到一个孩子一天糖分摄入的总量，也超过了成年人每日糖摄入量的一半。
  “食物基金会”称，为了能扩大销售，“穆勒-考纳”酸奶不惜血本地进行广告投入，该品牌也是英国奶制品业在广告上最舍得花钱的主儿：2015年广告投入就达1000万英镑。
  电视广告是该品牌投放的重点，这其中就包括英国著名选秀节目《未知元素》，这个节目很多孩子们都爱看。但由于这档电视节目不只针对儿童，所以该品牌的广告也借此成功躲过了对垃圾食品的电视广告禁令。
  “穆勒”品牌是这样为自己辩解的，你都能想得到。他们称自己生产很多系列的产品，其中就包括低糖版的“穆勒轻口味”、和“穆勒米花”系列。他们还说，消费者应该把他们的产品作为“多样和均衡饮食”的一部分。
  但这被英国消费者权益组织当作是“烟雾弹”。他们希望应该对食品工业实施更加严格的管控。他们认为，现在食物的生产、营销和推广方式是罪魁祸首。
  报道称，糕点糖果和方便食品的广告占了广告市场的58%，而水果、蔬菜和意大利面的广告花费仅占3%。
  在帮助人体摄入热量的食物中，不怎么健康的食品比健康食品的价格便宜三倍。再加上各种各样的促销，人们实际买到的比本来想买的数量多出20%。
  消费者权益组织称人们现在生活在一个“被诱导发胖”的环境里，这也是人们吃不到健康食品的主要原因。
  报道称，我们每天摄入的热量中有三分之二都来自高度加工的制成品，这些东西纤维含量低、但脂肪、糖和盐的含量都高。更别说有四分之三的人水果和蔬菜的摄入量都不够。
  那我们能做些什么呢？今年早些时候宣布的对含糖饮料征税的法令令人欢欣鼓舞，并将在2018年施行。但说服政府的这些部长们的过程极其漫长，他们长时间以来都说对这个议题不感兴趣。
  还有一个做法，就是更严格地限制这类食品的广告、取消买一送一这般的促销手段，还得让生产厂家更清晰地标注产品成分。消费权益组织正在这些方面努力。
  英国政府现在是有功夫听取这些建议了，但能不能付诸行动，还得等脱欧公投之后再说了。
  总之，越早采取行动越好。
（转化医学网360zhyx.com）