吃草莓就能抗衰老？越来越多证据表明天然化合物的精神影响

近日，索尔克（Salk）生物研究院科学家研究发现存在于草莓中的天然化合物抗氧化剂非瑟酮（fisetin）能够减少诸如阿尔兹海默症等老化相关炎症和疾病的发生，对应文章发表于最新上线的Journals of Gerontology Series杂志。

文章的主要作者，Salk科学家Pamela Maher表示，“目前已经有大量的保健品制造商将非瑟酮酮类加入各种保健品中进行销售，但相关的市场与技术监管机构却尚未对该化合物流入市场进行严格检测。这项最新的研究表明，非瑟酮酮类不仅对阿尔兹海默症的恢复具有一定疗效，我们还发现这种存在于多种浆果中的天然化合物能够对多种神经退行类疾病起到一定的治疗作用，我们希望能够有更多的研究来进一步地阐明这类化合物对人类健康的积极意义。”

Pamela Maher课题组对非瑟酮进行了长达十多年的研究。在此之前，Maher博士和他的同事们发现非瑟酮能够减缓模型小鼠老年痴呆相关的记忆丧失，但该研究仅仅集中于遗传性（家族性）阿尔兹海默症，遗传性阿尔兹海默症仅占所有病例的1％至3％。

到目前为止，人们所认识到的阿尔兹海默症以及其他神经退行性疾病的主要风险因素是年龄。在这项最新的研究中，Maher课题组将注意力集中在了模式小鼠的过早老化过程中，以一种更好的方式对非遗传性的阿尔兹海默症进行了研究。

研究人员对3个月大的过早老化小鼠进行了长达7个月的非瑟酮喂食。对照组的过早老化小鼠则喂食不含非瑟酮的相同食物。研究期间，研究人员对小鼠进行了各种活动和记忆测试并检查了实验组小鼠的脑部功能，应激和炎症反应相关特异性蛋白质的水平。

“在实验进行的头10个月之中，这两组实验小鼠之间的差异是惊人的，”研究人员表示，未接受非瑟酮治疗的小鼠在所有认知测试以及应激和炎症标志物升高方面都具有一定障碍。未接受非瑟酮喂食的小鼠脑补抗炎相关的星形胶质细胞在实验过程中会自发产生炎症。而在另一方面，用非瑟酮喂食数月之后的小鼠在行为，认知能力以及炎症标志物方面均表现相对更好。同时，非瑟酮类食物也并未在实验过程中表现出任何毒性。

当然，小鼠并不是人。但是我们仍然认为这一发现是非常重要的，小鼠大脑与人类大脑具有足够多的相似之处。这项研究不仅为阿尔兹海默症的治疗提供了新的见解，而且还为更多的年龄相关神经退行性疾病的治疗提供了新的意见。

Antonio Currais et al. Fisetin Reduces the Impact of Aging on Behavior and Physiology in the Rapidly Aging SAMP8 Mouse, The Journals of Gerontology: Series A (2017). DOI: 10.1093/gerona/glx104

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