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腾讯登录【Cell子刊】美韩科学家发现，高脂饮食+抗生素使患肠炎的风险高近9倍！
| 导读 | 全球约有11%的人患有肠易激综合征（IBS）。IBS患者中接近一半的患者在摄食高脂食物后，反复出现腹痛、腹胀和排便习惯的改变。IBS患者的粘膜炎症和肠道微生物组成的变化，便是炎症性肠病（IBD）的征兆。近期，有研究发现同时进行高脂饮食和使用抗生素的人患IBD的风险比常人高近9倍！ |
美国加利福利亚大学戴维斯分校医学院和韩国首尔大学领导的研究人员发现，所有食用高脂饮食并使用抗生素的参与者罹患炎症性肠病（IBD）的风险是低脂饮食且近期没有使用抗生素史的人的8.6倍。脂肪摄入量最高的参与者患IBD的可能性是脂肪摄入量最低的参与者的2.8倍。该研究发表在《细胞》子刊《宿主与微生物》上。
高脂饮食+抗生素=危险
该研究包括43名健康成人和49 名诊断患有IBS的成人患者。研究人员测量了参与者的粪便钙卫蛋白（一种肠道炎症的生物标志物）。粪便钙卫蛋白水平升高预告着IBD的发生。该研究确定了19例IBS患者为IBD早期患者。
研究人员发现，所有食用高脂饮食并使用抗生素的参与者罹患IBD的风险是低脂饮食且近期没有使用抗生素史的人的8.6倍。脂肪摄入量最高的参与者患IBD的可能性是脂肪摄入量最低的参与者的2.8倍。仅近期使用抗生素的病史与发生IBD的可能性相比高3.9倍。
这项研究的主要作者，医学微生物学和免疫学教授安德里亚斯·鲍姆勒（Andreas B?umler）表示，他们发现食用高脂饮食的人有抗生素史与IBD发生前的最大风险有关。直到现在，他们还没有意识到不同的环境风险因素是如何协同作导致该疾病发生的。
关闭细胞的动力源可促进肠道微生物的生长
该研究还利用小鼠模型测试了高脂饮食和抗生素对肠壁细胞的作用。研究发现，高脂饮食和抗生素共同破坏细胞线粒体的功能，从而关闭其消耗氧气的能力。这种破坏会导致细胞耗氧量的减少，并导致氧气泄漏到肠道。
有益人体的细菌会在缺乏氧气的环境（例如大肠）中大量繁殖。肠道中较高的氧气量会促进细菌失衡和炎症。随着肠道环境的破坏，促炎微生物取代良性细菌的恶性循环开始了，从而导致与IBD早期疾病相关的粘膜炎症。
该研究还确定了一种能重新启动肠壁能量工厂的药物，5-氨基水杨酸盐（美沙拉嗪），作为IBD早期的潜在疗法。
研究人员表示，健康肠道的最佳方法是摆脱对有害微生物的偏爱。他们的研究强调了避免食用高脂食物和滥用抗生素以避免肠道发炎的重要性。
参考：
【1】https://medicalxpress.com/news/2020-07-high-fat-diet-antibiotic-linked-gut.html??
【2】Jee-Yon Lee et al, High-Fat Diet and Antibiotics Cooperatively Impair Mitochondrial Bioenergetics to Trigger Dysbiosis that Exacerbates Pre-inflammatory Bowel Disease,?Cell Host & Microbe(2020).DOI: 10.1016/j.chom.2020.06.001 <http://dx.doi.org/10.1016/j.chom.2020.06.001>
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