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英科学家称植物油致癌 中国专家称低温使用无害
2015-11-10
据中国日报网援引英国《每日电讯报》报道，科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。科学家推荐使用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。研究发现，普通植物油加热做饭时会产生大量醛类化合物;而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。 世界卫生组织此前也曾表示，食用红肉和培根会增加患癌风险。吃什么才健康，《法制晚报》记者(法晚微...