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专家访谈
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【Cell子刊】华中科技大学刘刚教授携手哈佛学者，揭秘低碳水化合物与限时饮食对肥胖成人体重和肠道微生物的显著影响
2024年10月24日， 华中科技大学同济医学院公共卫生学院刘刚、美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院和医学院、中国科学院上海营养与健康研究所等团队在期刊《Cell Reports Medicine》上发表了题为“Effects of healthy low-carbohydrate diet and time-restricted eating on weight and gut microbi...
【新发现】反转！富含碳水化合物的植物性饮食或可改善Ⅰ型糖尿病
碳水化合物，即糖类化合物。为了控制血糖，Ⅰ型糖尿病患者的饮食指南通常提示需要谨慎摄入碳水化合物。而近期有一项研究表明，富含碳水化合物的植物性饮食可以改善Ⅰ型糖尿病患者的胰岛素敏感性和其他健康指标，并改善了整体健康状况。 该研究由美国责任医师协会的研究人员发表在《糖尿病与代谢杂志》上。题为“Plant-Based Diets for ...
BMJ:刷新认知！低碳水化合物饮食燃烧更多能量！
前段时间，随着《西虹市首富》的热映，一首《卡路里》燃爆大江南北，就像歌里唱的那样，在我们的认知里，远离垃圾食品、低脂低蛋白饮食貌似是最容易也最快的减肥方式，但往往，在积极节食，成功减重后减肥者往往都会面临平台期、甚至体重反弹的状态。这种现象困扰着众多减肥者，其背后的原因也一直让人百思不得其解。 本周，顶级权威医学期刊之一《BMJ》上刊...
连土豆、大米都不能吃了？碳水化合物摄入量与头颈部癌症疾病有关
来自《International Journal of Cancer》的一项新的研究称，头颈部癌症治疗前一年内摄入大量碳水化合物和各种形式的糖可能增加患者癌症复发和死亡的风险。而在治疗后食用适量的脂肪和淀粉类食物，如全谷物，马铃薯和豆类食品，可以起到保护作用，减少患者疾病复发和死亡的风险。头颈部鳞状细胞癌(SCCHN)指发生于口腔、咽、喉、鼻腔、鼻窦...
JAMA：低碳水化合物饮食和低脂饮食效果相当！
美国斯坦福大学医学院的研究人员发现，低脂饮食与低碳水化合物饮食的个体间体重变化没有显着差异，饮食方式对体重的影响与基因型和基线胰岛素分泌相关。但是进一步分析没有发现个体的基因特征、胰岛素水平与哪种减肥方式效果更好有直接联系。该研究结果以《Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweig...
节食减肥怎样最有效？你选对了么？
碳水化合物限制降低了脂肪调控激素胰岛素的水平，并且如预期那样增加了脂肪的燃烧，而脂肪限制则没有观察到胰岛素变化或者脂肪燃烧。这项研究是由国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所（NIDDK）资助的。相关研究成果近日发表在了《Cell Metabolism》上。 “相比较减少脂肪的饮食，减少碳水化合物的节食对降低胰岛素分泌和增...
碳水化合物是心脏病“元凶”
据美国大全新闻网12月4日报道，美国俄亥俄州立大学的研究表明，饮食中使饱和脂肪增加一倍或增加近两倍并不会增加血液中饱和脂肪的总体水平。然而，饮食中增加碳水化合物含量会使血液中一种与增加心脏病和糖尿病患病风险相关的脂肪酸水平稳步上升。 论文第一作者、教授杰夫·沃莱克说，此项研究结果“对妖魔化饱和脂肪的传统观念提出挑战，...