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使用代谢组学统计分析软件来为人们的饮食健康保驾护航
2015-03-17
近日，来自哈德斯菲尔德大学(University of Huddersfield)的研究人员通过研究指出，食物的化学组成的详细信息或许很容易通过生产者、零售者及消费者来获得，比如获取这些信息后，我们就会知道用于很多中食品中的明胶是否来自于猪肉或牛肉，亦或者是奶酪制作者将能够精确估计何时奶酪会制作好。 哈德斯菲尔德大学...