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专家访谈
找到约11条结果 (用时0.1656秒)
【PNAS】多喝茶能拯救你的记忆力？美国科学家发现茶、红酒和巧克力中的这种物质，有益于大脑健康
2023年5月30日，由哥伦比亚大学和哈佛大学布莱根妇女医院的研究人员合作在《PNAS》发表了一项研究论文。这项大规模研究首次确定，黄烷醇（某些水果和蔬菜中发现的营养素）含量低的饮食会导致与年龄相关的记忆丧失，在60岁以上轻度黄烷醇缺乏的人群中补充黄烷醇可以改善记忆。 https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2216932120 ...
咖啡，巧克力或茶竟能保护肠道！哈佛大学研究表明或能帮助肠道建立保护屏障！
近日《Immunity》上发表的一项新研究，让咖啡对健康的影响多了一个全新的角度。哈佛医学院附属布莱根妇女医院的科学家在研究肠道免疫细胞时意外发现，咖啡因在体内代谢后产生的一种成分—黄嘌呤可以促进辅助性T细胞17（Th17）的分化。 https://www.cell.com/immunity/fulltext/S1074-7613(23)00092-4 ...
【Nature子刊】你为什么更喜欢黑咖啡、黑巧克力：这事基因说了算
一项新的西北医学研究发现，喜欢喝黑咖啡的人也更喜欢吃黑巧克力。原因在于他们的基因。 西北科学家们发现，咖啡饮用者的基因变异反映了咖啡因更快的新陈代谢，他们更喜欢苦味的黑咖啡。在那些更喜欢苦味的黑巧克力而不是醇厚的牛奶巧克力的人身上也发现了相同的遗传变异。 原因不是因为他们喜欢这种味道，而是因为他们将苦味与他们对咖啡因期望的精神警觉性提高联系...
研究 | 巧克力竟可以保护心脏？
最新研究表明，规律的巧克力摄入在一定程度上可能会降低心房颤动风险，维护中老年人的心脏健康。 心房颤动影响着全球超过3300万人的身体健康，大约四分之一的成年人在生命过程中的某个时刻可能会出现心房颤动症状。目前，学术界尚未探明人和其他哺乳动物发生心房颤动的具体原因，也尚未提出任何能够对这一健康问题进行有效预防与治疗的手段。 令人兴奋的是，越来越多的研究发现常规巧克...
巧克力应当一次吃完还是分开吃
一下子吃完一整块巧克力总会让我们产生一些非常矛盾而又复杂的情感——我们自然会觉得很爽，但同时我们也可能会觉得有点负罪感或是羞愧又后悔，有时甚至还会感到轻微的恶心。因为不管巧克力是有多么好吃，但吃得太多总是会对我们的身材造成一些负面的影响。 来自澳大利亚悉尼大学的肥胖病学研究者Amanda Salis的研究显示，相比一次性吃下大量...
红酒加巧克力或延缓老年痴呆
一项研究表示，黑巧克力和红酒中的一种化学物质可以延缓阿尔茨海默氏症的进程。这一结论说服力如何？这是否意味着我们应该喝更多红酒呢？ 据了解，葡萄、红酒和黑巧克力中含有一种叫作白藜芦醇的化学物质。该物质被认为是可延缓各种与年龄相关疾病的灵丹妙药，如癌症、糖尿病和神经性疾病，但是到目前为止，大多数支持这些观点的资料均来自实验室研究和动...
Heart：吃点巧克力远离心脏病！
近日，一项刊登于国际杂志Heart上的研究论文中，来自国外的研究人员通过研究表明，每日摄入100g巧克力和心脏病及中风风险降低直接相关；但似乎并没有证据表明减少巧克力摄入会降低个体心血管疾病的风险。 这项研究是基于研究者对2.1万名成年个体的追踪而开展的，同时研究者还对此前关于巧克力和心血管疾病之间关联的相关文献进行了分析研究，研究者对参与者（9214名男性和11...
吃巧克力或有助预防痴呆
日本研究人员日前宣布，适量摄取巧克力能提高脑源性神经营养因子的含量，从而有望预防阿尔茨海默氏症等痴呆症以及改善抑郁症症状。 脑源性神经营养因子是一种促进神经细胞发育、生长、维持和再生的蛋白质。这种蛋白质存在于血液和脑中，特别是在脑内控制记忆和学习能力的海马区含量很高，被认为能促进海马区掌管记忆的神经细胞的活动。 ...
如何抗拒巧克力的诱惑？
他们建议在诱惑之前先吃一片水果，并建议超市给顾客提供样品来鼓励他们做出健康的选择。为了找出健康零食是否会导致购物者在超市做出更好的食物选择，该团队进行了三项研究。 在第一项研究中，当120名购物者到达超市时，他们被随机给予一点苹果、一块饼干或什么都不给。研究人员跟踪他们的购买行为并发现在购物开始前那些给予一点苹果的人们比那些给予饼干的...
这粒药丸能让你放巧克力味屁
65岁的法国发明家，长得略像圣诞老人的Christian Poincheval老爷子耗时八年时间，开发出了一种能让屁味儿更芳香的办法：一种新型药片。 他开发出的新型药片名为Lutin Malin(灵巧小妖)——能减轻消化过程，给屁添加香味，让本来臭不可闻的屁闻起来就像刚刚采摘的玫瑰花或者是雨后田野里的紫罗兰。Poi...
NEJM：吃巧克力或与获诺贝尔奖有关
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