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专家访谈
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天呐!这10种病竟然是吃太饱撑出来的
吃很重要。但是吃得太好，吃得太多的时候，健康问题也越来越多。可以很肯定地告诉你：吃太饱真的会撑出病哦！吃自助时“饿得扶墙进，吃饱扶墙出”；朋友聚会有酒有肉心情大好，最后肚皮圆滚滚；工作太忙吃得太急；压力太大饮食不规律……哪些是吃太饱撑出来的出毛病你一定要知道！ 肥胖 现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖...
会吃，心才好
每年9月的最后一个星期日，是“世界心脏日”。 今年世界心脏日的主题是“健康的心脏环境”，以此引起人们重视生活环境对心脏健康的影响。在我国，心血管病死亡率居各类疾病之首，每年约有350万人死于心血管病，改善生活环境意义更为重大。 由于现代社会压力不断增大 ，生活节奏的加快，近年来，心脏发作的人群越来...
基因说：你吃错了药
他克林是一种作用于中枢神经系统的药物，通过抑制神经递质乙酰胆碱的分解，来纠正阿尔茨海默症患者脑内乙酰胆碱不足的状态。这种药物的疗效之所以在不同患者中有很大差异，秘密就藏在人体内的一个基因中。 这个基因叫做ApoE基因，它有3种不同的存在形式，即E2、E3和E4（为什么没有E1呢？我也不知道）。这3种不同的存在形式决定了人与人...
老太摔伤住院吃香蕉噎死 医院赔偿10万元
这是一个不幸的老太太，因摔伤住院，逐渐康复时，却因吃香蕉噎死。近日，这位老人的家属为此闹上法庭，经调解，医院最终支付10万元赔偿款。 老太太姓洪，今年78岁，今年8月7日，她不慎摔伤，导致左髋部疼痛。刚开始，老太太没太在意，以为疼痛过会儿就好了，但是，长达5小时无法活动，而且越来越痛。 于...
酸菜鱼致胃癌？专家称太绝对 少吃隔夜剩菜
近日，微信圈中一则“酸菜鱼100%致胃癌，因酸菜中含大量亚硝酸盐”的传闻不胫而走，一时间让网友们惊呼国庆黄金周大假的“餐桌上又将少一种美味！”虽然已经有医生出来辟谣，说这是对医生说法的断章取义，但仍然有许多人心生恐惧，以至于在外吃饭也不敢点酸菜鱼。四川省中医药科学院肿瘤研究所研究室主任张智敏说道：“吃酸菜鱼100%会导致胃癌这种说法太绝对了，酸菜中含...
怎么吃都不胖仅仅是因为遗传变异？
有没有想过为什么有些人可以想吃多少就吃多少，并且从来不会因此而变胖？仅仅是因为遗传变异？最近一个研究小组指出了另一个重要的因素。相关研究结果发表在最近的《Journal of Biological Chemistry》杂志。 我们都知道：有些人不用为减肥苦恼，而其他一些人似乎一直都在跟赘肉做斗争。当你问他们的秘诀是什么，他们可能会耸耸肩说：“我猜，是遗传学。”虽然...
Plos Med：每日吃早餐的儿童不易患糖尿病
既往有证据显示，不吃早餐的成人罹患糖尿病风险较高。近期，英国一项研究将这种关联性扩展至儿童。该观察性研究表明，每日吃早餐的9—10岁儿童餐后血糖和胰岛素水平更低(尤其是早餐富含高纤维谷类)，这些儿童鲜有罹患2型糖尿病的其他危险因素。但早餐与糖尿病风险的相关性机制尚不明确。相关论文9月2日在线发表于美国《公共科学图书馆·医学》(PLOS MED)。 &e...
螃蟹虽好，可不要贪吃哦！
秋季吃蟹以河蟹为主，盛产于每年九十月份。虽然螃蟹味美且营养丰富，但“高胆固醇”的称号一直让人们在吃时心存顾虑。美国心脏病协会、中国营养学会等都建议，普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，高血脂者应控制在200毫克以下。然而，按照我国的食物成分表，每100克河蟹中，胆固醇的平均含量为267毫克，相当于5两肥肉中胆固醇的量。由于其他食物中也含有一定量...
初秋早餐吃什么最养胃
秋季是胃病的多发季节，广义的胃病是指恶心、呕吐、消化不良、食欲不振、上腹部疼痛、或伴有呕吐发烧、腹泻等症状。秋天早餐吃什么最养胃？ 1、早餐要吃热 吃“热食”才能保护“胃气”。因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使...
今年全国24名医院院长被公开调查 6成涉受贿吃回扣
今年以来，根据公开资料显示，全国已有24名医院院长被纪委调查或已进入司法程序。 《法制晚报》记者统计发现，在被调查的这24名院长中，有六成以上涉及受贿或吃回扣。而在医疗和管理环节中，药品采购、设备采购以及工程项目环节中，成为了腐败的“滋生地”。《法制晚报》记者统计发现，在被调查的这24名院长中，有六成以上涉及受贿或吃回...
少吃点：对自己好，对下一代好，对下三代都好哦(Cell编译)
国际权威杂志cell上最新发表的一篇文章表明：饥饿不仅会影响下一代的寿命，即使到了第三代这种影响还存在。当然这样的研究不会是对人做的了，否则第三代的寿命还没测完，研究者就该寿终正寝了。这一研究用的正是著名的模式生物-线虫，这小生命一个月的生命为科研工作者大大缩短了研究周期，因此成功的应用到传代表观效应的研究当中。 之前不论在动物...
央视3.15：鱼肝油不是补品而是药 婴幼儿多吃有害
在一些网上商城的婴幼儿食品专卖区，充斥着各种各样的鱼肝油产品，不少卖家还特意强调，鱼肝油是婴幼儿从出生就必须补充的营养元素，适宜长期食用。通过买家留言可以看出，的确有不少家长在天天给孩子服用鱼肝油。 不仅是网上，在一些专卖婴幼儿产品的实体店里，销售人员也在极力向家长推荐各种各样的鱼肝油产品。 营...
Cell：孕妇吃高脂肪食物或导致后代肥胖
美国研究人员发现，孕妇的饮食若包含高脂肪食物，可能改变后代的脑部分子及细胞机制，导致后代更容易肥胖或患上糖尿病。 来自美国耶鲁大学的一群科研人员最近在《细胞》杂志上发表研究报告指出，实验显示，饮用高脂肪食物的母鼠所生下的小鼠，其下丘脑(调控代谢的重要脑区域)的一些神经元回路出现异常。这些小鼠...
人造肉，1公斤1万美元吃不起
据国外媒体报道，荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯特在实验室通过干细胞研制人造肉，他们希望通过这种在动物体外培植的方式生产牛肉，以解决人类对肉类的需求和由传统养殖业带来的环境问题。 国内知名专家、上海组织工程研究与开发中心周广东教授介绍...
男性吃南瓜子可防前列腺及心血管疾病
不止能防前列腺疾病，男性吃南瓜子还可防心血管疾病！这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。 南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2～3个疗程。中老年男性在前列腺肥大（增生...
生吃西红柿等于吸二手烟？且听营养学专家详解
<p align="center"><img src="http://news.sciencenet.cn/upload/news/images/2012/8/201288139524010.jpg" alt="" /></p> <p align="center">&l...
每天吃两片薄起司可防糖尿病
<p align="center"><img src="http://news.sciencenet.cn/upload/news/images/2012/7/201272751723210.jpg" alt="" /></p> <div> </div> <div&...
欧洲最新研究发现常吃奶酪能降糖
英国和荷兰研究人员完成的最新研究涉及欧洲8个国家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者。研究发现，每天至少吃55克奶酪（大约两片）可以使与肥胖症有关的2型糖尿病危险降低大约12%。但是，除了奶酪之外，大多数其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。 <!--more--> 科学家分析，奶酪之所以能降低2型糖尿病，可能是因为其发酵过程产生的某些物质能起到防止...
新研究让癌细胞自己积极“吃药”
<div> </div> <div>日本札幌医科大学教授加藤淳二率领的研究小组日前开发出一种治疗胰腺癌的新疗法，即利用癌细胞能吸收海藻糖的性质，在化疗过程中使癌细胞直接“吃药”，从而能够减少药量，并减小化疗药物对健康细胞的影响。</div> <div> </div> <div>研究小组在新一期美国《公共科学图...
常吃牛肉可增加卒中风险
哈佛公共健康学院的Frank Hu教授及其同事从两项大规模健康调查中收集数据，对数万名男性和女性进行随访，从中年直至老年。在20多年的研究中，近1400名男性和超过2600名女性发生了卒中。研究者根据每天食用红肉、家禽肉类、鱼、牛奶和其他蛋白质来源的数量对研究人群进行分组发现，每天食用两份以上红肉的男性与每天食用1/3份红肉的男性相比，卒中风险增加28%。一份红肉定义为4至6盎司牛肉或一块牛肉饼，...