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专家访谈
找到约227条结果 (用时0.1656秒)
食用红肉将大大增加女性结直肠癌风险！吃鸡鸭鱼吃素都比红肉好！
结直肠癌（Colorectal Cancer, CRC）是女性中第二常见的癌症，同时也是男性癌症的第三位。预计到2030年，全球将新增220多万新结直肠癌患者。其实早在2015年，国际癌症研究机构（IARC）就基于结直肠癌的相关研究数据将红肉和深加工的肉类列入致癌物内。虽然早有研究证明大量摄入红肉将增加结直肠癌，结肠癌，直肠癌的风险。但这些研究中没有排除素食、肉类摄入量、肉的种...
《Nature》重磅！这些常用药抑制肠道菌群！你还敢随便吃药吗？
最近肠道菌群领域可谓是硕果累累，研究结果应接不暇。这不，前两天转网刚刚报道了肠道菌群会受我们饮食的影响，还会直接影响肝脏的脂肪含量。越来越多的研究都显示了肠道菌群对我们人体健康的重要性，它甚至可以说是人体内另一个极其重要的隐形器官，倘若一不留神出现了肠道菌群紊乱，轻则引起消化系统的疾病，如腹泻、便秘等。重则影响我们机体的免疫系统，最严重还会诱发癌症！ ...
这么吃能改变肠道菌群！还能降低肝脏脂肪！
非酒精性脂肪性肝病（Nonalcoholic fatty liver disease, NAFLD）是指除酒精外其他明确的损肝因素所致的肝细胞内脂肪过度沉积为主要特征的临床病理综合征。随着肥胖及其相关代谢综合征全球化的流行趋势，非酒精性脂肪性肝病现已成为欧美等发达国家和我国富裕地区慢性肝病的重要病因，普通成人NAFLD患病率10%～30%，其中10%～20%为非酒精性脂肪性肝炎，后者10年内...
五种长寿食物：看看世界最长寿国家都吃了啥！
根据中央情报局2017年公布的预期人均寿命数据显示，目前世界上人均寿命最高的三个国家分别是摩洛哥、日本和新加坡。这些国家的人普遍拥有较高的生活质量和体验，而构成这的重要因素之一就是健康饮食。 近些年来，随着人们健康观点的逐渐加强，超级食物一词大火，各种各样的超级食物被媒体们大肆报道，似乎吃了它就能长生不老，容颜永驻。那到底什么是超级食物呢？字典将其定义为...
《PNAS》揭秘！昨晚吃了啥？为什么你大脑都记得？
加州大学圣迭戈分校医学院的研究人员与他们在亚利桑那和路易斯安那的同行们报道，情节记忆是由人脑海马体中一套松散且迥异的神经编码的，证实了早前的计算机模型。 这一发现发表在一月十五号的PNAS线上先行版。 情节记忆是对过去发生在特定时空的事件的回忆，类似于经由精神上的时光回溯来回想起某次生日聚会或某次和朋友的聊天。情节记忆的编码发生在海马体——深藏于大脑中央...
改善记忆力，调节情绪，多吃咖喱好处多多！
爱吃东南亚菜的朋友肯定对咖喱不陌生，而生活在这些地区人们也几乎每天都要吃咖喱。近日，加州大学洛杉矶分校的研究小组为爱吃咖喱的朋友找到了一个新的理由：咖喱不仅好吃，同时也有益健康，有利于改善记忆力。 发表在1月19日的《美国老年精神病学杂志》的这项研究，对构成咖喱的姜黄粉中姜黄素进行了分析调查，研究其对无痴呆者的记忆力的影响以及姜黄素对患有阿尔茨海默症的人大脑中微小斑...
吃鱼会变聪明！原来妈妈没有骗我...
以前的研究表明，ω-3脂肪酸作为一种存在于多种鱼类中的脂肪酸，与提高智力和改善睡眠有关，但是以前的研究从未将这三者的关系关联起来。在本文中，由护理学院的刘江红，詹妮弗·平托-马丁和亚历山德拉·汉隆，以及宾州智库的艾德里安·雷恩教授进行的这项工作，揭示了睡眠作为一种可能的调解途径，潜在地关联着吃鱼和智力之间的联系。 “这方面的研究目前还不成熟，现在是方兴未艾，”论文的...
不吃早餐会发胖？到底怎么回事？
不规律的饮食习惯，如不吃早餐，往往与肥胖，2型糖尿病，高血压和心血管疾病的发生密切相关。但是为什么不吃早餐会对人产生这么多的影响呢？ 研究发现：不同的进餐时间可能对人体内部生物钟产生影响！ 近日，以色列特拉维夫大学(TAU)的一项最新研究阐明了早餐对和餐后血糖和胰岛素调控密切相关“时钟基因”的影响。 该研究对应论文...
颠覆认知！吃小麦导致乳糜泻？大错特错！
据有些流行病学专家估计，麸质过敏世界范围内受累及的人数可达1/330~1/800，然而现在诊断的人数远远低于此。到底是什么引发了麸质过敏呢？过去我们一直认为是麸质，但是一项研究告诉我们：这是果聚糖造的孽！ 很多人在吃完小麦等食物之后，会出现“乳糜泻”。这种痛苦一度折磨着许多人，也因此引发了一轮追逐“无麸质”食物来寥补自己空虚的胃。 ...
肠道菌群：不能因为我很健康，你们就这样吃我啊！
从精英运动员的粪便中提取出相应的微生物菌群，然后添加到运动饮料中！来增加那些并没与通过运动来增加肠道中相关菌群的人群的运动耐受性。 科学家们近来发现运动员们不仅仅可以在运动项目中有着卓越的表现，并且他们的肠道菌群也对身体有着更加明显的好处。 在之前的研究中：科学家们已经发现特定的肠道菌群可以帮助运动员获得更好的运动成绩【戳我看原文】。 那么这些在...
难怪胰腺癌那么难治，抗癌药都给细菌吃了！
肿瘤的盟友：微生物 每个人都是热闹的微生物殖民地——数十万亿的细菌和其他微生物生活在我们的体内和体表。来自魏兹曼科学研究所（Weizmann Institute of Science）的Ravid Straussman博士和来自哈佛医学院的Todd Golub博士的研究小组...
吃深海鱼更健康！因为肠道菌喜欢它！
根据诺丁汉大学和伦敦国王学院的研究人员的新研究：将ω-3作为具有大量纤维和益生菌食物的健康饮食的一部分可以改善肠道微生物的多样性。 来自诺丁汉医学院专家的科学家小组研究了一大批中老年妇女的肠道微生物。 他们测试了对人体有益的肠道在人体摄入ω-3脂肪酸较高的水平时，其多样性和丰富度大大增加 ...
吃夜宵会发胖？新研究告诉你：并不是这么回事！
一项新的研究表明：食物摄取的时间和人进入生物睡眠节律（褪黑素为生物睡眠节律即生物夜的标志）与人的脂肪含量以及BMI指数有关，但是和你在实际的白天或是黑夜摄入的食物的量和成分无关。 这就意味着：吃夜宵并不会使我们发胖！ BWH的睡眠和昼夜症患者研究员，该论文的主要作者Andrew W. McHill博士说道：“我们做的研究表明：您的生物钟时间对于消耗卡路里...
柳叶刀三连发：用10年，13万人告诉你怎样吃才健康！
最新研究表明：脂肪摄入量应该控制在机体能量消耗的三分之一，碳水化合物的摄入量不宜过高，每个人每天都应该吃375~500g左右的水果和蔬菜来维持机体的健康。 近日，三篇有关于膳食营养素与人类健康之间关系的文章刊登在LANCET（柳叶刀）上，这三篇文章均由加拿大麦克马斯特大学主导研究，分别阐述了脂肪，碳水化合物，水果，蔬菜，豆类，同人类身体健康之间的关系。 ...
你以为你在吃食物？或许是食物在吃你！
近日，美国佛罗里达大学科学家研究表明偶尔节食可以在一定程度上延长寿命。他们在包括灵长类动物在内的20多种动物身上发现了这一现象。 该研究对应的文章发表于最新上线的PLOS Genetics杂志，证实了除了能量的摄入与消耗之外，就连动物嗅到的食物气味都可能对机体的老化过程造成影响。 研究人员以一种称为秀丽隐杆线虫的微小蠕虫为研究对象，阐明了线虫的自噬过程(即一种类似的垃...
吃草莓就能抗衰老？越来越多证据表明天然化合物的精神影响
近日，索尔克（Salk）生物研究院科学家研究发现存在于草莓中的天然化合物抗氧化剂非瑟酮（fisetin）能够减少诸如阿尔兹海默症等老化相关炎症和疾病的发生，对应文章发表于最新上线的Journals of Gerontology Series杂志。 文章的主要作者，Salk科学家Pamela Maher表示，“目前已经有大量的保健品制造商将非瑟...
克利夫兰诊所：肠道菌的这一产物或帮你实现“怎么吃都不胖”的梦想！
克利夫兰诊所的研究人员发现了肠道菌群代谢与肥胖之间的生物学联系。 该团队表明，阻止特定的肠道菌群代谢途径可以提高脂肪组织代谢活性，同时可以预防肥胖。该研究成果最近在国际期刊“Cell Reports”中发表。 克利夫兰诊所J. Mark Brown博士领导该研究，团队研究了产生三甲胺氧化物（TMAO）的代谢途径，TMAO是一种消化过程中肠道菌群代谢产生的化学物质。 ...
不仅要吃，吃什么也很重要！新研究揭示高脂肪饮食引发炎症
加州大学洛杉矶分校科学家的一项新研究发现，当小鼠吃高脂肪饮食时，小肠中细胞的应激反应与病毒感染的反应方式相同，引起某些免疫分子的产生，并导致全身炎症。 科学家还发现，给小鼠喂食含有HDL类似蛋白的番茄以及胆固醇药物依泽替米贝Ezetimibe，会逆转炎症。 新发现为开发新型药物提供了希望，新型药物针对肠细胞，以减少人心脏病发作和中风的风险，或治疗与炎症有关的其他病症，包括癌症和...
科学家发现PM2.5“杀手”：多吃维生素B
哥伦比亚大学公共卫生学院进行了一项新研究，该研究结果显示B族维生素可以缓解颗粒污染对心血管疾病造成的影响。研究证明服用B族维生素的非吸烟者几乎抵消了颗粒污染对心血管和免疫系统造成的任何负面影响。 这是评估B族维生素是否改变对空气污染暴露的生物和生理反应的第一个临床试验。 该研究启动了一项研究课程，用于开发B族维生素药物以控制空气污染对健康的影响。 该研究结果发表在《Scien...
美国人到底吃不吃转基因？真相是这样的……
“中国是大豆第一大进口国、第一大客户，如果没有中国需求的话，我们这些年就不会扩大生产规模，获得这些规模效益。所以我们依赖中国市场，因此，我们这些大豆生产国的农民从来没有想过联合起来不向中国销售大豆。”国际大豆种植者联盟访华团成员、美国的豆农，同时也是美国大豆出口协会主席吉姆？米勒在回应有关中国大豆高度依赖进口的隐患时说，国际大豆种植者联盟代表团此行目的是为了更好地服务中国市场，绝没有控制对华出口的...